|
|
Gevulde Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote aardappelen kruimig, schoongeboend 25 g boter 1 bekertje crème fraîche (125 ml) 100 g jong belegen kaas, geraspt 1/2 bakje bieslook (a 20 g), fijngesneden 1 ei, losgeklopt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Pof de aardappelen in het midden van de oven in 1 1/2 uur gaar. Laat uit de oven iets afkoelen. Snijd doormidden en schep het kruim uit de schil. Houd de schil heel. Laat de oven aan. 2. Stamp het kruim met de boter, crème fraîche, kaas en bieslook met de pureestamper tot een grove puree. Roer het ei erdoor en schep in de aardappelschillen. Zet in de oven en bak nog 15 min. tot de vulling goudbruin is.
|
|
|